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首先同包饺子一样,将肉馅内放人料酒、少许酱油、姜末、花椒面、加少许清水拌成糊状，再把精油、青菜末、葱末、香油、大油或者高汤一起加入撹拌均匀成馅，将发好的面做成大小均匀的刑子，擀成同饺子皮一样的圓皮，加入调拌好的馅捏成饺子形或包子形生坯。
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将平底锅烧热，在镐内放入豆油,把包子形生坯均匀摆放在锯内，加少许凉水,盖上锅簋，待水开后，用小火将水熗干，再点一遍水,簋上镝盖，至水干、包子底焦黄时，淋少许香油即成. 虎鸠网http://www.hao59.com
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